Oggi la direzione dell’azienda
è affidata al figlio Giovanni “Gianni”
ed è teas ad incrementare le potenzialità
specializzandosi nel settore della viticoltura,
attraverso la ricerca di un continuo miglioramento
tecnologico e soprattutto qualitative ed aprendosi
anche alle nuove esperienze di imbottigliamento.
I vigneti si trovano in una zona di Aquileia che
durante il periodo Romano ospitava il Circo Massimo:
le “Marignane” dal nome di un piccolod’acqua
che vi scorreva un tempo.Questi sono terreni naturalmente
vocati ad accogliere la vite. La proprietà
si estende su 13 ettari di cui 6 a vigneto. La raccolta
dell’uva avviene rigorosamente a mano, la
vinificazione si attua in botti di acciaio inox
a temperature controllate con l’affinamento
di parte del vendemmiato in botti di legno di rovere
utilizzando in tal modo il sistema “barrique”.